Coalhada Chico Anysio é uma expressão que faz referência a um episódio cômico protagonizado pelo humorista Chico Anysio. Na cena em questão, Chico Anysio interpreta um nordestino que não conseguia pronunciar corretamente a palavra "coalhada", dizendo sempre "co-lha-da". Essa cena se tornou um clássico da televisão brasileira e é lembrada até hoje como uma das mais engraçadas do humorista. A coalhada é um alimento de origem árabe muito consumido no Brasil, principalmente no Nordeste do país. É feita a partir do leite fermentado de vaca, cabra ou ovelha e pode ser consumida pura ou com a adição de açúcar, mel, frutas ou cereais. É uma fonte de proteína e cálcio e possui propriedades probióticas, ajudando na saúde intestinal. Chico Anysio foi um dos maiores comediantes do Brasil, conhecido por seus personagens marcantes e por seu humor irreverente. Ele nasceu em Maranguape, no Ceará, em 12 de abril de 1931, e faleceu em 23 de março de 2012, deixando um legado de mais de 60 anos de carreira. Além de humorista, Chico Anysio também atuou como radialista, escritor e ator de televisão e cinema. O episódio da Coalhada Chico Anysio é um exemplo da capacidade do humor para unir as pessoas e fazer com que elas se divirtam juntas. As piadas e os comediantes têm o poder de quebrar barreiras culturais e lingüísticas, aproximando as pessoas e criando um senso de comunidade. E é por isso que, mesmo muitos anos depois, a Coalhada Chico Anysio ainda é lembrada com carinho e risadas pelos brasileiros.