Couvert é uma palavra francesa que em português pode ser traduzida como "coberto", "talheres" ou "taxa de mesa", dependendo do contexto em que é utilizado. Na área da culinária, o couvert é o conjunto de aperitivos que são oferecidos ao cliente antes que o prato principal seja servido. É comum em restaurantes portugueses encontrar um couvert composto por pão, manteiga, azeitonas e queijo. No entanto, é importante destacar que muitos restaurantes cobram uma taxa pelo serviço do couvert, o que pode gerar certa polêmica entre os clientes. Enquanto alguns consideram justo pagar pelo conjunto de aperitivos, outros consideram um abuso, especialmente se o valor da taxa for alto. Além disso, os clientes devem estar atentos às regras e aos valores do couvert antes de se sentarem à mesa. Algumas casas exigem que o couvert seja pedido pelo cliente, enquanto outras optam por oferecê-lo de forma gratuita. Outras ainda limitam a quantidade de aperitivos oferecidos ou cobram uma taxa extra pelo uso de talheres específicos. Em suma, o couvert é um elemento importante na experiência gastronômica em restaurantes portugueses, mas deve ser avaliado pelo cliente antes de ser aceito para evitar possíveis desentendimentos futuros.
