Quem não adora um bolo bem gostoso, ainda mais quando é feito com tapioca? Essa delícia é típica do Nordeste brasileiro e é cada vez mais popular em todo o país. O segredo do bolo de tapioca está na textura, que é parecida com a de um pudim. Além disso, ele é muito fácil de fazer, então você não precisa ser um mestre da culinária para se deliciar com essa iguaria. Para começar, você vai precisar de flocos de tapioca, leite de coco, açúcar e ovos. Se quiser dar um toque especial, pode adicionar coco ralado ou pedaços de goiabada cascão na massa. O primeiro passo é hidratar a tapioca com o leite de coco até que ela fique macia e úmida. Em seguida, bata os ovos com o açúcar e misture com a tapioca hidratada. Se quiser, adicione o coco ralado ou a goiabada agora. Despeje a mistura numa forma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado por cima. O bolo de tapioca é uma ótima opção para o café da manhã ou da tarde, e pode ser servido quente ou frio. Se quiser, pode até adicionar uma cobertura de leite condensado ou creme de leite para deixar ainda mais gostoso. Essa receita é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten, pois não leva farinha de trigo na composição. Experimente fazer o bolo de tapioca em casa e surpreenda-se com o resultado. Você vai ver que ele é tão gostoso quanto fácil de fazer, e vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Aproveite!juizo de valor
