"Queijo da Serra" é um queijo típico da região da Serra da Estrela em Portugal, produzido a partir de leite de ovelha cru. Este queijo é muito valorizado pelos portugueses e também pelos turistas que visitam o país. É um dos queijos mais famosos e apreciados em Portugal. O processo de produção começa com a ordenha das ovelhas, seguida da coagulação do leite com a adição de coalho. Após coagulação, o queijo é prensado e, em seguida, colocado em salmoura para amadurecer. O tempo de maturação varia de acordo com o tamanho do queijo, podendo durar até seis meses. O resultado desse processo é um queijo macio, cremoso e de sabor único. É geralmente consumido acompanhado de pão, azeitonas e vinho tinto. Além disso, o "Queijo da Serra" é usado na culinária portuguesa em diversas receitas, dando um toque especial aos pratos. Porém, é importante lembrar que o consumo de queijos produzidos com leite cru deve ser feito com precaução, pois há o risco de contaminação por bactérias prejudiciais à saúde. Por isso, é recomendável que se procure sempre por queijos produzidos de forma segura e higiênica. Em resumo, o "Queijo da Serra" é uma iguaria portuguesa muito apreciada e valorizada, que representa a tradição e cultura de uma região específica do país. Por isso, é uma experiência única e imperdível para quem visita Portugal ou quer experimentar novos sabores.em que fase da lua estamos
